台灣頭吃到台灣尾，從小攤子吃到五星級飯店；您可曾聽過有那一家的牛肉麵，不但好吃，而且還可以免費加湯加麵的？ 不要懷疑，您沒有聽錯！在台北市北門附近的延平南路上的清真黃牛肉麵館，除了色、香、味俱全外，還有濃濃的人情味。清真黃牛肉麵館的牛肉麵沒有什麼大碗小碗之分，如果吃不飽，那就任你加湯加麵吃到飽。 清真黃牛肉麵館是民國39年由一群山東來的老兵共同經營的從小攤子開始，擴張到了大店面，也從重慶南路、博愛路，一直搬到了延平南路。加湯加麵不加錢，是當初就定下來的，老兵都是歷經戰亂，那些逃難的日子，三餐不繼，誰都嘗過峨肚子的滋味，於是將心比心，自己曾經吃不飽，開了麵店，不想看到有人吃不飽，所以加湯加麵不加錢！現在第二代出來幫忙了，老規矩會永遠傳下去的。

老店生意興隆，絕不是光靠免費加湯加麵而已。賣的是道地的肉、道地的麵和道地的湯。 肉是黃牛肉，以回教儀式當天宰的新鮮牛肉，一天五六十斤，當天買的當天賣完。 麵是手工的家常麵。中筋麵粉做出來的麵糰，一刀一刀切出來的麵條，嚼起來才有勁，老師傅掌握煮麵的溫度，才能煮出Q彈美味的麵條。清燉湯頭是牛骨熬出來的湯，二十四小時不停的熬湯，這樣才有好湯頭。而以十多種香料祖傳秘方熬煮而成的紅燒湯頭有其中藥香卻無中藥味，調合得恰到好處。店裡除了牛肉麵，還有鍋貼和煎餃及水煎包，還有各式小菜，都是不可錯過的美味。